年糕怎么煎才外脆里软（年糕外脆里软的煎法）

在平底锅中倒入少许油，放入年糕块（如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟），我来为大家科普一下关于年糕怎么煎才外脆里软?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

年糕怎么煎才外脆里软

在平底锅中倒入少许油，放入年糕块。（如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟。）

文火慢煎，注意翻面。不要总是煎一个面，下面的煎的差不多再翻个身。

两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软，外焦里嫩。

撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。白芝麻吃起来会更加有香味。

年糕已经煎的煎得外面黄，里面松软。整个过程注意不要太大火，要有耐心。