凉拌口水鸡简易版（夏季开胃凉菜家常口水鸡）

1. 夏季胃口不好，想吃点开胃凉菜，有嫩多汁的家庭版口水鸡，超级简单又美味，%这样做真的太好吃了，厨房小白不要错[中国赞]

用料

鸡腿 2只

黄瓜丝 适量

蒜 4瓣

香菜 适量

小米辣 2只

姜 2片

葱 适量

芝麻 适量

生抽 1大勺

醋 1大勺

耗油 1大勺

糖 1勺

料酒 1勺

香油 1勺

冰水 适量

步骤

1.按图片配好所以配菜

2 鸡腿分别去骨

3 鸡腿肉冷水下锅，加入葱结姜片，料酒煮十分钟，把鸡腿肉煮熟即可出锅

4 煮熟的鸡腿加入冰水中冷却

5 准备调料汁：淋热油爆香配菜（芝麻蒜末，小米椒 葱末）加入生抽两大勺陈醋一大勺 ，蚝油一大勺，香油一勺，糖一勺

6 搅拌一下，调味汁

7 把青瓜铺在碟子上垫底

8 摆上冷却切好片的鸡腿肉

9 撒上适量的香菜末

10 淋上调好的调味汁，可以再淋上一点红油上色

11 美味开胃的口水鸡就做好啦

真的超级好吃，赶紧学起来吧！[中国赞][中国赞]

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小贴士：

（鸡肉要选嫩一点的部位，煮的时候不能煮太久，煮熟就可以出锅啦，煮太久肉质吃起来会老）

（鸡肉出锅后要放入冷水，冷却这样的鸡肉吃起来会爽口，不会软烂）

（淋热油爆香一下，配料会吃起来更香，调味汁可以按个人的口味适当作调整）

（最后淋上红油会更加红亮，增加食欲，不喜欢的可以不淋）