为什么自己做的面包切开掉渣（面包中竟能吃出带绣的美工刀）

民以食为天，食品安全是比天还大的事。近日，有女子发视频称在食用某品牌面包时发现了长达2公分多的刀片，着实吓人一跳。这幸亏发现的早，要是一口咬下去，真是让人替她后怕啊！

据称，这是一把美工刀的刀片。平时动手能力强的网友，可能知道和使用过这种刀具，它的刀片是连续并可分拆的，前面部分使用磨损后，可以折掉，后面刀片又能全新使用了。

从视频中，确实能看出是这种刀的拆折的刀片。

当然，面包方的工作人员否认面包制作过程中的问题，但提出可以优先品尝新品的补偿条件。女子拒绝该提议，并提出不要求赔偿，但会搂了求个真相，将提请第三方鉴定。

在冶哥看来，这件事通过鉴定自然能水落石出。但大家基本可以预判结果如何。首先，可以排除女子是为赔偿而进行的讹诈。其次，面包房的态度除了是为了尽快消除影响，有没有过错存在。再说，这种美工刀可以用来拆各种包装，对面包房来说应该比较实用。同时，这种刀片比较脆，折断的时候一般弹力较大。即使用手钳夹住来折，也可能会崩到别处。因此，不排除会崩到面包或其他处的可能。当然，一切还要以鉴定结果为准。

最后，冶哥想说的是，这件事关乎食品安全，可以说食品安全无小事。许多人吃东西都是大口吞咽，大快朵颐。这一口下去，不像吃出其他杂物，大不了是恶心人罢了。这个真让人脊背发凉。

这并不是要小题大作。这种食品安全事件最大的影响在于会触碰到市场经济赖以建立的底层逻辑，就是市场机制中的信任关系。因为市场经济是陌生人之间的一种交易。我们今天在市场上买一个东西，一般不会因为这是陌生人生产的、陌生人售卖的，就心存疑虑，并先对其质量多方核实鉴定。比如简单说，一个面包，也不会捏扁了揉碎了看看有没有头发，甚至是刀片。因此，这个事件如果属实，其实是伤害了这种信任的。

这也就是国家为什么对食品安全事件严惩不贷的原因了。这件事虽然说不上有多大，也没有造成什么后果，但我们还是呼吁各位从事食品生产加工经营的商家高度重视，严格自查，给自己敲响一记警钟，不要有负消费者对你们产品的信任。

大家怎么看这件事，欢迎评论区交流。