家常炒干蚕豆的做法（家乡的味道之清炒蚕豆）

大家好，我是阿杨。现在上海这个季节的蚕豆，带壳的是十元三斤，总的来说价格还可以，今天买了十块钱不到，来做一道清炒蚕豆。

食材：新鲜蚕豆500g左右，小葱一把

调味料：盐、糖

下面开始制作：

1,先把蚕豆剥去外壳，流水冲洗一下沥干水分备用，小葱切成葱花备用。

2,锅中加油，直接下入蚕豆翻炒，大概炒个2分钟左右，加入盐和糖调味，继续炒拌均匀，再加一点点水，盖上锅盖闷1分钟。

3,时间到打开锅盖，撒入切好的葱花继续翻炒，看见有豆子皮开裂，说明熟了,可以关火出锅装盘啦。

一道简单美味的时令菜清炒蚕豆就做好了。

我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多点点关注,感谢大家的阅读。