糟毛豆是怎样做的（开胃小菜糟毛豆）

【糟毛豆】

用料：新鲜毛豆适量，桂皮八角香叶适量，糟卤一小包300毫升。

做法1，毛豆放入大点容器，用清水浸泡10分钟左右，清洗干净。

2，剪去两头等下容易入味。

3，锅中加适量清水煮开，加入一勺盐。

4，加入八角桂皮香叶。

5，加入洗干净的毛豆，大火煮开，中火煮20分钟左右，喜欢吃爽脆一点的可以减少点时间，喜欢吃酥软一点的就多煮一会，看各人喜欢。

6，煮好的毛豆盛出备用。

7，毛豆盛入碗中自然放凉，准备一包糟卤，超市有卖小包装的也有瓶装的，都一样的。

8，糟卤可以提前放到冰箱冷藏，用的时候剪开直接倒入就行，用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏一个小时以上就可以吃了，想要更入味的需要冷藏2小时以上。

糟毛豆是我们家夏天常备的小菜，下酒下饭当小吃都超级赞，关键是没有油烟，做法特别简单方便。

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