威士忌各种口味（爱威士忌的人都懂）

酒之一物

最重要的就是让人放松和快乐

当用鼻子和舌头

去辨析酒和风味和结构时

能喝出的不光是味道

还有魅力与情怀

正如台湾某位品酒大师的评价

威士忌是在唤醒你生命中的一些感动

颜色

威士忌像个酒界的浪子

洒脱不羁

纯饮也好 加冰也罢

随时随地都可以来一杯

冰

一般在酒吧 调酒师会问到

纯饮Straight/Neat还是加冰On the Rocks

想多喝一点可以叫double

苏格兰有句俗语

Never drink whisky without water

Never drink water without whisky

可见对于威士忌这种度数较高的酒

是不太适合纯饮的

懂酒的人会加些水 稀释其酒精含量

更重要的是

减少一些辛辣刺鼻的酒精味

多一些花香果香麦芽香

加冰的意义和加水一样

是饮用威士忌的过程中

不断感受威士忌从浓到淡

香味从浓烈到温和的各种阶段

在专业的威士忌吧

会提供自己的手凿冰球

之所以不用冰块

是因为冰球的接触面很大

可以快速降温

而冰块的溶解速度却很慢

防止过量水融稀释味道

品尝

一缕金色倾泻而下

缓缓掠过圆冰顶端

在夜幕灯光中折射出剔透与坚实的质感

试着让舌尖接触到一滴酒液

先喝一小口 漱漱口

把嘴巴里的其它味道清掉

再轻啜入比刚才稍多一点的威士忌

直到充分覆盖舌苔

慢慢用舌头带动口中的酒

让酒液流遍舌头每个味蕾

让整个口腔内壁都感受到这味道

再用牙轻轻咀嚼你的酒

接着 嘴唇打开一条小缝

深呼吸 把口腔中残留的香气

经过咽喉 肺部排出

这一刻 一切都静止了

陪伴的只有静谧的时光

气味

曾经有人说

威士忌的妙在于其千变万化的气味

正如三原色相互结合就能产生无数不同的颜色

气味和气味之间的相互作用

令每款威士忌都显得与众不同

第一次品饮威士忌

或许会觉得喉咙的灼热让人无法忍受

但同时 也会闻到麦芽的甜味

花香 泥煤烟熏 海藻 木炭味 等等

各种复杂的气味

每种气味 都伴随着一种情怀

也许是因为一个故事 某种心情

甚至是一段回忆

对于气味的偏好会随着我们的长大

留下一个个烙印

而我们对于气味的记忆可以伴随一生

当看到一个人轻轻晃着酒杯沉思时

也许正想着这杯威士忌中曾经两个人的故事

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