杭州最好吃羊锅（周末聚餐时刻宅家涮火锅）

周末聚餐时刻宅家涮火锅，主材必选青寿斋羊肉，才过瘾

周末这个词语里包含了太多的轻松与自在。它也是我们日常生活的一个重要的节点。每到周末的时候，我们家里都会举行一次比较重大的会餐行动，这时候餐桌上往往会有一些硬菜。当然，我们也经常宅家涮火锅，开启疯狂的火锅聚餐模式。

在涮火锅方面，我们起初是没有什么经验的。第一次吃家庭火锅，我们就犯了一个错误，那就是马马虎虎地选择鲜羊肉，以至于口味不太好。我的孩子吃到中途想要退席，实在太尴尬了。大家的脸上也都是失望。后来，我就总结了教训：一定要选择优质的鲜羊肉。要吃一顿真正过瘾的羊肉火锅，怎能少得了高品质羊肉呢？

经过我的一番认真搜罗后，我发现青寿斋的利国羊肉就是不错的，堪称羊肉界里的天花板。这话看起来狂，但是真说起来，还是谦虚的。

这种羊肉是一种具有600多年历史的经典品牌羊肉，它的肉质是很鲜嫩细腻的。尽管在上个世纪30年代，青寿斋曾经因为战乱而停业过，而且它的主要羊种鲁北白山羊和洼地绵羊也曾经锐减过，但是现在它又重新复活了。在现代养殖管理和科学生态培植的作用下，它又来到了人们的餐桌上，开始展示它迷人的魅力了。

跟大多数羊肉不同，它是鲜嫩不膻的，这已经打败了90%以上的羊肉。实际上，大多数羊肉都有膻味，如果膻味太重的话，有的人干脆不吃了。奇妙的是，利国羊肉无膻味，这减少除膻的各种繁琐环节，而且又客观上增加了羊肉的鲜美度。

这种羊无膻味，它非常适合作为火锅的原材料来用。一般把这些鲜肉切成薄片，肉在短短的一两分钟内就熟了，而且我不用捏着鼻子去吃了。有人可能会问：这种羊肉为什么没有膻味呢？它是不是加入了增香剂或者其他的成分而改变了肉质呢？其实，它没有加入任何化学原料和增香剂，是十分安全健康的。它无膻味，主要是因为它生长在特殊的黄河河口地带的盐碱地上，这里的羊儿吃了一些富含矿物元素的草之后，品质更好。

而且，它的营养价值也比较高，其中含有大量的蛋白质、黄酮、异黄酮、左旋肉碱等成分。这些成分有利于改善身体机制，让身体血液循环更加畅通，还有利于保持体重。这对我们全家减肥工程也起到了重要的助力作用。

现在，我们如果要在周末吃火锅的话，那么一定要多准备一些青寿斋利国羊肉。吃着它，不仅仅能够吃到极品羊肉的口感，还不至于增肥，实在太给力了。