生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(1)

这次给大家带来的这款蛋糕,无需烤箱就可以搞定,也不用抹面,只需要把各种材料混合就好啦,口感细腻丝滑,入口即化,好吃不上火。就连烘焙小白也能搞定。

By 茹絮

用料

  • 慕斯糊材料:
  • 淡奶油 200克
  • 糖粉 20克(加入淡奶油中)
  • 酸奶 150克
  • 糖粉 50克
  • 抹茶粉 15克
  • 吉利丁粉 8克
  • 凉开水 35克
  • 慕斯底材料:
  • 奥利奥饼干碎 40克
  • 黄油 20克
  • 镜面材料:
  • 白巧克力 50克
  • 黄巧克力 30克
  • 黑巧克力 10克

做法步骤

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(2)

1、准备好材料

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(3)

2、吉利丁粉加入35克凉开水搅拌均匀备用,慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(4)

3、黄油隔水融化,奥利奥饼干用料理机打成末,把融化的黄油倒入奥利奥饼干末

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(5)

4、拌匀

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(6)

5、再倒入学厨的Kt猫慕斯模具中压实,放入冰箱冷藏备用

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(7)

6、把吉利丁粉隔水融化备用

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(8)

7、酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(9)

8、加入融化好的吉利丁液

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(10)

9、搅拌均匀备用

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(11)

10、淡奶油加入糖粉和筛入抹茶粉

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(12)

11、用电动打蛋器打发至7-8成,有纹路出现即可

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(13)

12、再把酸奶糊倒入淡奶油中,翻拌均匀

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(14)

13、这样慕斯糊就做好了

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(15)

14、从冰箱取出模具,把做好的慕斯糊倒入,再放入冰箱冷藏4-6小时

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(16)

15、等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕,再用吹风机对着模具四周吹一吹

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(17)

16、用手轻轻往上提即可脱模成功

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(18)

17、把白色巧克力隔水融化,然后慢慢淋上慕斯蛋糕表面,放入冰箱冷藏备用

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(19)

18、再把黄色巧克力和黑色巧克力隔化

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(20)

19、然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中,放入冰箱冷藏备用

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(21)

20、等到巧克力凝固后把慕斯蛋糕四边的巧克力小心的折掉取下来

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(22)

21、再把白色的面片放在慕斯上,用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置,再把巧克力按画好的位置摆放好即可

生椰拿铁戚风蛋糕教程(零技巧的4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕)(23)

22、成品图

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点,一日三餐吃点什么?做点什么?豆果告诉您。

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