西餐白汁的做法大全 味达美名厨福气汁

又香又脆小酥肉过年少不了，追剧看春晚打麻将当零食吃，煮汤煮火锅当菜吃，蒸软蘸酱吃，吃法多样，都很美味

By 千纤芊结

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 红薯淀粉 1大勺
• 面粉 1勺
• 盐 1勺
• 六月鲜特级原汁酱油 2勺
• 花椒油/花椒面 2勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 生姜粉 半勺
• 蒜 1瓣

做法步骤

1、适量干花椒小火焙香

2、焙好的花椒放凉用擀面杖压成粉

3、肉肉切条放入1勺味达美臻品料酒

4、一勺六月鲜特级原汁酱油

5、半勺胡椒粉，半勺生姜粉

6、一瓣蒜蓉，半勺盐，一点鸡精（可不放）抓匀腌制10分钟

7、另一盆里放一大勺红薯淀粉，一勺面粉，两个鸡蛋，半勺盐搅拌均匀

8、这样流动状的面糊

9、面糊倒入腌好的肉中

10、搅拌均匀要下锅炸之前再加入一勺现磨花椒粉

11、锅里倒油烧至6层热

12、一条一条的放入裹好面糊的肉条

13、炸熟捞出来再复炸一遍，更香脆

14、装盘撒上椒盐粉或者辣椒粉就可以吃啦

小贴士

现磨的花椒粉才香，喜欢瘦的用里脊肉，喜欢半肥瘦的用去皮五花肉

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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