家有山楂如何做山楂糕（需要哪些原材料呢）

山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用，我来为大家科普一下关于家有山楂如何做山楂糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家有山楂如何做山楂糕

山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。

锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂。

倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多搅拌可以使糖融化更均匀，避免糊底）。

煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。

把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

鱼胶粉用少许温水搅匀。

打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。

把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。