干锅牛蛙的做法四川正宗（干锅牛蛙的做法）

主料；牛蛙配料；洋葱，青红椒，香芹，姜葱蒜，我来为大家科普一下关于干锅牛蛙的做法四川正宗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干锅牛蛙的做法四川正宗

主料；牛蛙

配料；洋葱，青红椒，香芹，姜葱蒜

调味料；豆瓣酱，耗油，生抽，胡椒粉，淀粉，味精，鸡粉，料酒，灯笼椒，花椒，麻椒

做法；牛蛙去皮洗净内脏斩块用盐，味精，鸡粉，胡椒粉，淀粉，料酒，姜腌几分钟。热锅烧油，中油温下牛蛙过油捞出控油，锅内留油，放葱姜蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油，在放花椒麻椒，放入灯笼椒和牛蛙放料酒，调味调色，翻炒均匀勾芡淋辣椒油出锅，锅仔洋葱垫底把炒好的牛蛙放入锅仔中即可