农产品的储存和保鲜的方法（农产品的储存和保鲜的方法（有什么）

果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的，我来为大家科普一下关于农产品的储存和保鲜的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

农产品的储存和保鲜的方法

果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的。

果蔬入库后要采取进步降温的办法 果蔬在采收后最好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发。