血鸭的做法湘菜郴州市（郴州血鸭做法）

1:挑选上好本地土鸭一只，清理干净，留下鸭血，我来为大家科普一下关于血鸭的做法湘菜郴州市?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

血鸭的做法湘菜郴州市

1:挑选上好本地土鸭一只，清理干净，留下鸭血！

2:切好的鸭肉放入碗中，放料酒腌制十分钟！

3:起锅烧水把腌制好的鸭肉放进锅中，水开后五分钟捞出！

4:起锅烧油放入大蒜，生姜爆香后加入鸭肉爆炒，记住一定要先把鸭头，翅膀，鸭腿先放进去炸香再放剩余的鸭肉，这样做出来的鸭肉才更好吃！

5:鸭肉翻炒均匀后加入一罐啤酒焖煮，加入盐，生抽，酱油调味，焖煮20分钟后加入鸭血青红辣椒爆炒，放入葱花提香装盘！

这样一道正宗的郴州血鸭就完成了！