猪肝菠菜粥的正宗做法（猪肝菠菜粥的做法）

小王子已经添加了一段时间的肉肉了，今天打算给他尝试下味道比较重的猪肝。我不太喜欢肝的味道，而且肝脏属于排毒的器官，也担心不好处理。但猪肝富含丰富的维生素A和铁等补血营养素，不仅有助于宝宝造血功能的发挥，还有利于宝宝智力和身体发育，对消除眼疾和促进视觉发育也有帮助，所以尝试着为宝宝制作试试。

By 小王子的辅食料理

用料

• 猪肝 1小块
• 菠菜 1小棵
• 白粥 1碗
• 生姜 2片

做法步骤

1、1.准备好猪肝，将猪肝切片后泡水，我中间换了7-8次水。

2、2.奶锅放入姜片，猪肝用热焯一下，焯过的猪肝过热水冲洗一下。

3、3.平底锅加热，放入猪肝翻炒至干燥。

4、4.将猪肝倒入料理机打泥，将一半猪肝泥放入储存盒冷冻保存。

5、5.平底锅加热，放入剩下的一半猪肝泥翻炒至干燥，一定要保持全程小火，要不很容易糊哦。

6、6.猪肝泥放入料理机打成猪肝粉。一定要保持料理机的干燥，要不会有很多粉末挂在料理机壁上，而且很容易变质。

7、7.炒好的肝粉很香呢，将猪肝粉过筛。

8、8.放入储存罐中存储，1-2周吃完。

9、9.取新鲜菠菜用开水焯一下后切碎，和猪肝粉放入粥中搅拌，就可以喂宝宝食用了。添加了蛋黄的宝宝可以加少许蛋黄，更香哦。

小贴士

a.对于这种食材，我之前是绝对不会亲自去处理的，视觉上实在是觉得惊悚。但为了小王子也是拼了，其实越新鲜的肝血液越多，弹性越好，不干皮，无腥臭，切开有血液流出。 b.菠菜一定要焯一下哦，为了去除多余的草酸。 c.有关辅食添加方法，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

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