发育期的孩子吃牛肉还是猪肉好(春天孩子生长黄金期)

春天孩子生长黄金期,吃猪肉不如牛肉!营养足蛋白高,长个不发愁

发育期的孩子吃牛肉还是猪肉好(春天孩子生长黄金期)(1)

立春节气已过,按照节气说现在算是早春时节了,随着雨水的增多,天气逐渐暖和,各种植物们会进入疯长阶段,用不了多久,在不经意间你就会发现,小区里马路边的小草会偷偷的冒出嫩芽,一不留神就满眼的郁郁葱葱。

春天万物初发,生机勃勃,也是小朋友生长的黄金期,家里有孩子的父母都知道,每年的春天,孩子都要窜高几厘米,一不留神裤子就又短了,孩子长个子,营养一定要跟上,抓住春天的好时机,尽量让孩子多长几厘米。

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那么孩子长个都吃点啥呢?当然要吃高蛋白高钙的食物,维生素也不能少,荤素搭配营养充足,保证充足的睡眠和适量的运动,孩子就能猛窜个。

牛肉就是很好的高蛋白质食物,不但含有人体所需的各种氨基酸,还含有丰富的维生素B以及各种矿物质,尤其是铁含量比较高,另外牛肉的脂肪含量却很低,常吃牛肉能增长肌肉不发胖,比吃猪肉排骨啥的强,很适合正在长身体的小朋友食用。

牛肉做法多种多样,什么煎牛排、炒牛柳,做馅包饺子、包包子都不错,而我家最常吃的就是牛肉搭配其它食材来红烧,牛肉软烂入味鲜美,也更容易消化吸收,孩子特别喜欢吃。

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我这次就用牛肉搭配胡萝卜、杏鲍菇这两种食材一起烧,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体食用后可转化为维生素A,能保护视力;而杏鲍菇是一种很好的菌菇类食材,口感鲜嫩,风味独特,更有利于大脑的发育。

牛肉、胡萝卜、杏鲍菇的搭配,无论从营养价值还是口感上来说,都是非常不错的,我家儿子特喜欢吃,下面把具体做法分享给大家,家里有小朋友的家长可以试试看。

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【牛肉烧胡萝卜杏鲍菇】

所用食材:牛上脑,胡萝卜,杏鲍菇

所用调料:盐,生抽,老抽,料酒,植物油,葱姜,冰糖

制作步骤:

1、牛肉选择牛上脑或是牛腩都可以,将其切成小块,锅内加水加料酒姜片,放入牛肉焯水,水开后煮1分钟控水捞出。

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2、胡萝卜刮去外皮后切滚刀块,杏鲍菇清洗干净也切滚刀块。

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3、炒锅擦干水分,加适量植物油,放几颗冰糖,小火熬煮一会,冰糖就会融化并变成焦糖色,过一会就会起小泡泡,这时候倒入牛肉煸炒上色。

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4、然后再加生抽、老抽各1汤匙继续煸炒上色,加葱姜碎炒出香味。

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5、加适量热水,1汤匙料酒,大火烧开转小火煮40分钟以上,水一定要一次性加够,尽量避免中途加水。

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6、然后加入胡萝卜、杏鲍菇,再加适量食盐搅拌均匀,继续煮15分钟左右。

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7、看看胡萝卜、杏鲍菇都已经熟透,开大火将汤汁收至浓稠即可。

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这道牛肉烧胡萝卜杏鲍菇,做法简单味道香醇,春天赶紧做给孩子吃吧,能提供丰富的蛋白质,还不用担心长胖,抓住春天长个好时节,让孩子长得更快身体更强壮。

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