外国人最不喜欢吃什么蛋(外国人最害怕的)

中国地广物博,食材分布广泛,光是舌尖上的中国食材就足够我们说上三天三夜的了,更不用说各地的特色做法。最近一种食材在国外火了,很多老外尝试挑战来自中国的“恶魔蛋”。其实这就是我们平时特别喜欢的一道凉菜凉拌皮蛋。

外国人最害怕的“恶魔蛋”,中国人餐桌上的美食,不会吃太傻了!皮蛋的做法有很多,最常见的有皮蛋瘦肉粥,姜汁皮蛋,豆腐皮蛋等等,小编给不会吃皮蛋的老外们分享一种最简单的做法,凉拌皮蛋。吃皮蛋可别再直接啃了,放点调料更加美味!

凉拌皮蛋

外国人最不喜欢吃什么蛋(外国人最害怕的)(1)

By 喂谷美食记

配料:

松花蛋 适量、豆腐 1块、蒜末 适量、香菜 适量、小米椒 适量、辣椒油 适量、精盐 适量、糖 1勺、香醋 1勺、生抽 1勺

烹饪步骤:

1.皮蛋用线切开,摆放到盘中

外国人最不喜欢吃什么蛋(外国人最害怕的)(2)

2.豆腐切小块,焯水去除豆腥味,摆到皮蛋中间

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3.碗中放蒜末、香菜、小米辣、香葱、1勺香醋、1勺生抽、1勺白糖、少许盐、适量辣椒油,搅拌均匀

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4.将调好的调味料,撒在皮蛋豆腐上即可

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烹饪小贴士:

1、一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差;

2、二摇:是用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;

3、三看壳:即剥除松花蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;

4、四品尝:松花蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋的断面色泽多样化,具有色、香、味、形俱佳的特点。

你喜欢吃皮蛋吗?

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