蒜蓉粉丝金针菇怎么做好吃（学会这样做蒜蓉香菇粉丝秒变大厨）

自认为是很简单的懒人菜，少油烟味道鲜美，招待客人朋友也端的出台面～

By ℳ娇娇ঞᮨ

用料

• 香菇 8朵
• 粉丝 半把
• 大蒜 1头
• 食用油 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 4个

做法步骤

1、香菇去根划花刀

2、下水煮3分钟捞出备用

3、过水后的香菇捞出沥干水分备用

4、温水泡粉丝，剪成小节

5、粉丝放进一颗颗香菇备用

6、小米辣蒜蓉适量切碎备用

7、加入蚝油

8、加入生抽

9、锅中烧热油淋在备用的小米辣蒜蓉上搅拌均匀

10、把准备好的料汁放在粉丝香菇上

11、蒸锅加水煮沸后上蒸笼放准备好的食材5分钟关火

12、5分钟端出，锅中烧油热后均匀淋在香菇上即可

13、均匀淋上少许热油

14、美味可口的蒜蓉香菇粉丝出炉啦

小贴士

热油的程度至油微微有烟即可

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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