鲜花月饼的制作方法（鲜花月饼的制作方法简述）

水油皮的做法：低筋面粉120g.猪油35g.白砂糖8g倒进碗里，将水加热到85.c.全部倒入面粉，我来为大家科普一下关于鲜花月饼的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鲜花月饼的制作方法

水油皮的做法：低筋面粉120g.猪油35g.白砂糖8g倒进碗里，将水加热到85.c.全部倒入面粉

面粉和水快速搅拌成雪花状疙瘩，将它揉成光滑的面团。

油酥的做法：将低筋面粉70g和猪油35g揉成光滑的团。

将水油皮，油酥团分成10份，揉成圆形。制作中油皮面团用湿布或保鲜膜盖住以防干燥。

取一个水油面团压扁擀圆，油酥团放中央包起来收口捏紧。

将面团收口朝上，光滑一面朝下放案板下压扁。用擀面杖擀成长椭圆形。自上而下卷起来。

卷好面团，再一次用手掌压扁，第二次用擀面杖擀开，光滑一面朝下。

卷成卷，静置15分钟，表面盖湿布。

将鲜花瓣与适量熟面粉，猪油，蜂蜜与糖拌匀。

将静置好的酥皮面团压扁，擀成中厚四边薄的圆形面片，放入馅收口捏紧，表面可撒芝麻。

包好后收口朝下，静置15分钟，轻压面团成扁圆形，预热烤箱上下火190至200度，中层，烤25分钟，烤到表面金黄，酥皮全鼓起来即可。