韩国人眼中的成都担担面(生于自贡兴于成都)

每个地方都有风味独特的特色美食,作为一个美食爱好者,曾梦想游遍全国各地,吃尽天下美食。殊不知,中国的美食种类繁多,数不胜数。特别是一些传统美食,传承了几千年,如今依旧如火如荼!

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例如,北京全聚德烤鸭,天津狗不理包子,江苏大闸蟹,陕西羊肉泡馍,宁夏手抓羊肉,兰州牛肉面,新疆烤全羊以及内蒙手扒羊肉封。具有本地特色的美食有许多,每一道都在见证着当地的饮食文化。

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但也有极少数美食,传承到一定程度,就会出现各种“瓶颈”,也会受到网友或者美食爱好者的吐槽。例如四川担担面,它在四川的知名度和全国著名美食可相提并论。接下来,我们就聊一聊它。

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生于自贡

据相关文献记载,担担面是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创。1841年,大多数小贩既无雄厚资金,又无固定的店铺,他们就将煮面所需物品塞满一副特别的挑子里,用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。严格来说,它的起源就在四川自贡市。

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兴于成都

众所周知,四川成都是一个国际化都市,如今也是许多旅游者和网红的打卡地,如成都太古里。担担面传到成都,深受当地人的青睐,短时间内担担面面馆开遍成都大街小巷。除了当地人爱吃,许多来这旅游的人纷纷爱上了这道美食,加之网红和主播的宣传,担担面更加火爆。

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特别是那些做吃播的主播,担担面也就成了他们宣传的主要美食之一。看到他们吃面的样子以及担担面的样式,便引来了许多粉丝关注。因此,后来去成都旅游的人,第一时间就是吃一碗正宗的担担面。所以,直播带货也让担担面火了一把。

随着时间的迁移,四川担担面被爆出更多的“遭遇”,有主观方面,也有客观方面,一起看看:

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担担面遭遇了什么?为何有所“落败”?卖相越来越差

好吃的东西一般都好看,刚开始,四川担担面不仅好吃,卖相确实不错,毕竟要留住顾客嘛。最近一两年,特别是新冠疫情突袭的这段时间,听到许多网友在吐槽担担面。为了一探究竟,我最近吃了一次,先不论味道,光是卖相就已经让人食物全无了。没想到,极少数担担面卖相越来越差。

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价格持续上涨

或许是通货膨胀的影响,也或许新冠疫情的影响,四川担担面的价格总会引来更多吐槽。很多网友抱怨其价格持续上涨,但份量和口感不及以前。笔者想说的人,涨价的同时,要把担担面份量和口感也提上去,出现这个问题的肯定是极少数害群之马。

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网红过度宣传

美食的发展,需要一定的宣传。当下短视频的宣传就非常不错,可问题是有些主播或者网红在宣传时候,不切合实际,过度宣传。要么夸大了它的份量和包装,要么神化了它的味道和口感。等网友吃过后,就觉得主播在骗人,或面馆在忽悠人。对此,你怎么看?

“生于自贡,兴于成都”,正在“落败”的四川担担面遭遇了啥?

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