辣椒的种植全过程与方法（辣椒的栽培方法）

辣椒又称青椒，没有辣味的品种也叫甜椒、柿子椒等。辣椒在我国栽培历史悠久，是人们喜食的重要蔬菜之一。

辣椒露地栽培 与茄子同时或早些。一般当地温稳定在10一12°C时，即可露地栽培。

播种前，先将种子在50温水中浸泡8--10小时，然后取出保持湿润，在25--30°C温度下催芽。种子大部分出芽后，即可播种。播种后苗畦要保持较高温度。当幼苗长出4--5片叶时，可按株行距各7厘米左右，每穴2--4株移：植1次，待苗子健壮后再定植于大田。

定植前开沟晒土。有条件对进行短期覆盖，可促进缓苗早发棵。辣椒根系分布浅，最好浅沟定植。一般每亩3000-4000穴，每穴2-4株。

定植后，地温低，浇水要小，并及时中耕，增温保墒，促进发根。然后中耕蹲苗，直到门果有核桃大小，果实进入迅速生长期时，结束蹲苗，进行追肥、浇水。在无雨情况下，7一10天浇1次水，并结合浇水追肥3一5次。雨季要注意排涝。遇秋旱时要及时浇水，并适当追肥，促使植株第二次结果盛期到来，以增加产量。

一般在开花后15--20天，果实充分长大，果皮坚实，颜色加深，有光泽时采收。此时采收，品质较好。早期果实可提前采收，以免影响上部结果和后期产量。

1.辣椒病毒病以花叶型为主，病株全株叶片褪绿，在叶片上产生黄绿相间的斑纹，幼叶变窄小，叶缘向上蜷曲。病株早期落叶、落果，重病株严重矮化，最后枯死。该病防治方法：①选用抗病品种，如茄门甜椒、九江辣椒等。②用40%乐果乳油1000倍液等防治蚜虫，减轻传病途径。③适时早播，覆盖地膜，合理密植都能减轻病害的发生。

2.辣椒疫病苗期发病，引起幼苗猝倒。成株期发病，最初叶片白天萎蔫，夜间恢复，数日后全株枯死。该病防治方法：①避免与瓜类.茄果类蔬菜连作，可与十字花科、豆科蔬菜轮作。②发病初期可喷40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，隔7-10天喷1次，连喷2--8次。

3.甜椒疮痂病主要为害叶片，初生水浸状黄绿色小斑并逐渐扩大，中部凹陷，表皮粗糙，构成疮痂状病斑。该病防治方法。①用无病株留种。若种子带菌，。可用1000倍硫酸链霉素浸种30分钟，洗净后催芽。②与非茄科蔬菜轮作2--3年。⑧发病初期喷洒65%代森锌可湿性粉500倍液。每7-10天喷1次，连喷2--3次。