牛腿肉适合炒着吃吗（牛腿肉这样炒快速出锅）

#分享新生活#喜欢吃牛腿肉的，也可以炒着吃，口感脆香，特别不错，做法简单易学，我来为大家科普一下关于牛腿肉适合炒着吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛腿肉适合炒着吃吗

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喜欢吃牛腿肉的，也可以炒着吃，口感脆香，特别不错，做法简单易学。

材料：牛腿肉、蒜苗、芹菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、耗油、食用油、鸡精

做法：1、芹菜去掉叶子和根部，洗净切成小段；蒜苗去掉根部洗净切成小段；葱剥皮洗净切成葱花；蒜剥皮洗净切成蒜末；姜洗净切成姜末；干辣椒洗净切成碎末；买回来的牛腿肉提前泡一小时，然后洗净切成小薄片，放入盆中，加适量盐、生抽、老抽、耗油，用带着食品手套的手抓拌均匀，再加适量油，继续抓拌均匀，再放入葱姜蒜末和干辣椒末，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、炒锅中放适量油，油热倒入腌制好的肉片，大火翻炒，把肉片滑散，翻炒均匀，炒的牛肉八成熟的时候，放入芹菜和蒜苗，加少许鸡精，翻炒均匀蔬菜断生后，就可以出锅装盘了。

这样做的牛肉特别好吃，又特别下饭。

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