竟然能这样做鱼看完涨知识了（钓了一条奇怪的鱼）

平时偶尔钓鱼，那日居然钓了一条怪鱼，几乎无鳞片，刚要扔的时候，养鱼老农说这鱼好吃，他说这叫裸斑鱼，属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。一大特点，肉质鲜嫰、爽口、顺滑，骨头较少。还特别介绍了五步家传秘制做法，回家我试了多次，居然百吃不厌。

第三步：将码好味的裸斑上锅蒸，看鱼的大小，适情况，清蒸10至15分钟，放盘中，切记保留锅中蒸鱼留下的白色汤汁，汤汁是调料的关键，因为裸斑鱼的精华都在里面。

第四步：大火下油，大葱，蒜片，花椒，泡菜，豆瓣，姜，青椒，炒香散味，加入少许蒸鱼留下的白色汤汁，再加入少量酱油，少许盐，味精等，煮沸，再将蒸过的鱼放进锅煮，不断将汤汁往裸斑鱼身上浇，双面如此，反复数次。时间大约5分钟，起鱼装盘。

第五步：再将锅里的汤汁煮沸2至3分钟，让汤汁变得更加粘稠，再把汤汁浇在裸斑鱼上，一道家传秘制的裸斑鱼就大功告成了。

热爱钓鱼，喜欢吃鱼的朋友可以试试。