皮皮虾剥壳小技巧广东省(皮皮虾好吃壳难剥)

老公老家是福建海边的,盛产海鲜,各种品种的虾呀、蟹呀、贝类、海鱼呀都非常多,每次跟他去农贸市场逛早市,都能看到各种鲜活肥美刚捕捞上来的鱼虾蟹贝,并且平价亲民的种类还不少俗话说的好,靠山吃山,靠海吃海,这边的人们对海鲜是特别的情有独钟,基本每天买菜,不管是鱼、贝类还是虾、蟹,总会带那么一、两样回去而这些品种繁多的海鲜里头,我和老公最爱吃的,要数皮皮虾了,我来为大家科普一下关于皮皮虾剥壳小技巧广东省?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

皮皮虾剥壳小技巧广东省(皮皮虾好吃壳难剥)

皮皮虾剥壳小技巧广东省

老公老家是福建海边的,盛产海鲜,各种品种的虾呀、蟹呀、贝类、海鱼呀都非常多,每次跟他去农贸市场逛早市,都能看到各种鲜活肥美刚捕捞上来的鱼虾蟹贝,并且平价亲民的种类还不少。俗话说的好,靠山吃山,靠海吃海,这边的人们对海鲜是特别的情有独钟,基本每天买菜,不管是鱼、贝类还是虾、蟹,总会带那么一、两样回去。而这些品种繁多的海鲜里头,我和老公最爱吃的,要数皮皮虾了。

皮皮虾在福建这边,更多人叫它“虾菇”,我记得一个朋友说过他们台州那边是叫“虾狗弹”,其他地方还有叫濑尿虾、琵琶虾、虾耙子、螳螂虾什么的。不知道大家各个地方都还有些什么特别和有趣的叫法呢?每年一到皮皮虾上市的季节,我和老公基本隔三差五的就会买一些皮皮虾来吃,不管是清蒸、椒盐、辣炒还是煮海鲜面,它的鲜嫩的肉质、独特的鲜味,都能让人忍不住要留口水!

而在其他的季节,买不着新鲜的皮皮虾,我会去干货店买一些剥好肉的晒干的皮皮虾干回去泡发一下,炒菜或者煮面吃。晒干的皮皮虾肉终究是不如新鲜的来的好吃,只能是在没有皮皮虾的季节过过嘴瘾了。这足以见我是有多爱吃皮皮虾。但皮皮虾虽然好吃,它的壳可不好剥。我习惯用嘴直接咬着壳来剥,就像吃大虾那样。但皮皮虾的壳不像虾壳那样光滑,有很多突起的硬刺钩,我的嘴皮经常因为吃皮皮虾搞的伤痕累累。。。

直到上次老公的表哥表嫂来我们家做客,见我这个吃法,苦笑不得,说,你这吃个皮皮虾也太费劲了吧,而且虾肉还吃不干净,来,我教你一招,包你5秒钟就可以快速完整的把虾壳剥掉。接着我就像看魔术一样看她动作熟练的剥起皮皮虾来,仅仅几秒钟,一个完整的虾肉就摆在我面前了,真的是剥得又快又完整,而且方法其实很简单。下面就把这个好方法分享给大家。

首先,把皮皮虾上方的盖壳两侧往上掰一掰,每节都掰一下,这样可以保证剥出来的肉是完整的。然后把最尾端的那个节翘起来,上下弯几下就可以把它弄断,接着抓住尾部这一节断开的壳往上掀开,这样整个虾肉就完整的露出来了。是不是很简单?

我刚学这这样剥的时候,表嫂看我动作不是特别熟练,就拿了一把剪刀给我说,平常我们在家自己吃都直接用手剥的,但有时来了客人,我们也会用剪刀,把皮皮虾先处理一下,方便客人吃。你看,像这样先把皮皮虾的盖壳两侧剪掉,然后把尾部的2个小脚剪断,这样客人吃的时候就直接把壳掀开就可以了。

真是很妙的方法呀!我不禁惊叹道,心想,吃了这么多年的皮皮虾才知道有这种快捷的好办法。这时,坐一旁的表哥笑着说道,除了你们嫂子教的方法,我还有一招也很好用,我给你们演示一下。然后只见他拿起一只皮皮虾,用一支筷子从尾部下方贴着盖壳一直插到虾头的位置,另外一只手捏住皮皮虾两侧,然后把筷子向上用力一翘,虾壳就轻松脱掉了。

果然都是海边吃皮皮虾的高手!我试了几下,觉得他们教的这些方法都挺好用的,虾壳和虾肉可以完整的快速分离,这下,老公再也不用担心我的嘴巴了~哈哈哈。

后来我还综合表哥表嫂教的办法加了个自己的点子改造了一下。就是把壳盖2侧都掰松或者用剪刀剪掉后,去掉尾部,用一个小勺子从尾部贴着壳插入到头部,另一只手捏住皮皮虾两侧,把勺子向上一撑,虾肉和虾壳完整分开!利用勺子的一点小弧度刚好能和壳贴合的更好,也是很不错的一个办法。

只不过如果是在外面吃饭,没有剪刀和小勺子,还是直接用手剥,或者用筷子撬吧!大家都学会了吗?

妙妙碎碎念:

1.文中介绍了几个可以让皮皮虾快速完整脱壳的方法,不知道大家是否用过这些方法?或者有其他同样好用的办法?

2.大家平常都把皮皮虾怎么煮着吃呢?我个人觉得虽然海鲜清蒸最能保留本身的鲜美,但皮皮虾除了清蒸,做成椒盐味的也是非常的好吃啊。

3.前段时间,听说皮皮虾火了,有人在网上给它编了个段子,“皮皮虾我们走,去找一个蓝盆友,吃炸鸡喝啤酒,还能一起手拉手”。听着是挺有意思的,不过这个到底是个什么梗呢?有人能告诉我吗?

好了,不啰嗦了,以上就是分享给大家的皮皮虾5秒快速完整脱壳的妙招。我是妙妙,喜欢做美食、吃美食、也喜欢和大家一起分享各种美食的做法!欢迎留言交流哦~

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