潮汕蚝仔烙怎么做（教你做潮汕蚝仔烙）

在潮汕地区，有一道家喻户晓的美食，那就是潮汕蚝仔烙，它凭借着独特的美味成为了很多店铺和摆摊小贩必备的美食。今天，我们就来唠唠潮汕美食蚝仔烙是怎么制作的吧~

准备好一个碗，放入葱花、胡椒粉、鱼露、薯粉，打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀成面糊状即可

开火热锅，倒入凉油后将准备好的生蚝蛋浆倒入锅中

开中小火，慢慢煎至一面金黄后小心翻面，将两面煎至金黄后，就可以起锅装盘，撒上葱花香菜

准备好一个碗碟，倒入鱼露，吃之前沾上一口鱼露，那味道也太鲜甜了吧！潮汕的经典吃法是不下盐，沾上鲜美鱼露，不喜欢鱼露的小伙伴可以沾沙茶酱或者辣椒酱哦~

要做好潮汕蚝仔烙，最关键的是粉浆不能太稀，生蚝要比粉多，煎的时候开中小火慢慢煎，千万不要心急开大火，容易焦糊，且没那么入味酥脆。

按照这样做就可以煎出外酥里嫩的蚝烙啦！