紫薯发糕教程你学会了吗（低糖低脂松软可口的紫薯发糕）

关于紫薯的一起我都很喜欢，逛超市看到有紫薯发糕，决定自己回来也做个，我又不是不会做法也简单，营养也丰富，食材搅一搅，放入凯度B7台式蒸烤箱蒸一蒸就好啦！

By 小米爱吃米

用料

• 紫薯（蒸熟后） 160g
• 牛奶 200g
• 酵母 3g
• 白糖 20g
• 面粉 150g
• 红枣 5颗

做法步骤

1、紫薯去皮切片蒸熟

2、取150g熟紫薯放入料理机，加入牛奶打成泥

3、紫薯泥过筛一遍（这样更细腻）加酵母

4、加糖和面粉用筷子搅匀

5、搅拌成厚厚的糊状

6、盖上保鲜膜发酵至两倍大

7、再用筷子搅拌排气

8、6寸模具里面涂一层玉米油（无味的植物油都可以）

9、倒入紫薯泥，手沾水或者油将紫薯泥压平，与模具贴合，

10、醒发15分钟左右，铺上红枣或者你喜欢的坚果、果干都行

11、放入蒸烤箱中，开启烤箱115度30分钟，闷5分钟再开

12、放至温热再脱模

13、松软可口非常好吃，快试试吧！

小贴士

如果紫薯蒸好后水份较大，液体量要减少点。根据实际情况酌情添加，搅拌好的面糊是厚厚的糊状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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