鸡蛋怎么煮又嫩又好剥壳（水煮蛋别直接下锅）

水煮蛋别直接下锅，大厨教你两招，鸡蛋软嫩好吃，蛋壳一剥就掉

大家每天都在考虑吃什么食物最有营养，其实大家不用考虑得这么复杂，最简单的食材就是最有营养的。比如我们生活中常见的鸡蛋，鸡蛋相对来说，营养价值算很高了。人们每天至少要吃一个鸡蛋，这样营养才跟得上。

水煮蛋大家应该都会考虑怎样煮出来好吃，蛋壳又好剥？我们在家往往都会把鸡蛋直接放入锅中煮，这样煮出来的鸡蛋口感欠佳，而且蛋壳又很难剥。今天特意向大厨请教了两招，下面把方法分享给大家，鸡蛋软嫩好吃，蛋壳一剥就掉。

技巧一：我们在煮鸡蛋的时候，水一定要没过鸡蛋，这样鸡蛋比较容易熟，之后倒入白醋，白醋有软化作用，与蛋壳发生反应，一剥就掉。大家记住，白醋千万别放太多。

技巧二：我们把煮好的鸡蛋，捞出来立即放入凉水中，冷却之后，我们再吃。这样煮出来的鸡蛋软嫩好吃，一口一个非常过瘾。

今天就和大家分享的这里，希望大家喜欢。喜欢吃鸡蛋的朋友们，一定要试一试这方法。