最近很火的代餐粉（脱下外衣的代餐粉原来如此的简单）

这两年代餐粉和花茶无疑是注重养生和品质生活群体的网红产品，从国际直销巨头安利到各大电商平台都出现了减肥/养胃/祛湿等各式功能的代餐粉和花茶。代餐粉，顾名思义，就是一种可以取代部分或全部正餐的食物。听起来比较新鲜，但其实我们都不会陌生。

从原料和成分比上来看，代餐粉其实都是由各种杂粮、果蔬/烘干研磨成粉/或者提取其中的膳食纤维混合制作而成。而我们都知道有些杂粮是不能生吃的，例如黄豆、黑豆这些，因为豆子不煮熟会产生皂苷毒素，吃了会觉得不舒服的，所以代餐粉和花茶里面所含的杂粮都是经过低温烘焙熟的。

五谷杂粮磨粉前需要炒熟因为五谷杂粮在运输、储存过程会接触到一些细菌、寄生虫、污染物，以及产生霉菌，炒熟后，可以杀死这些对人体有害的物质;五谷杂粮炒熟后，口感更好更香，更有食欲;炒熟之后会更加容易消化吸收。

而那些在商场上买几块钱一斤的杂粮经过这么一道工序之后，为自己塑造一个华丽的标签就可以买到几十甚至几百一斤。