北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)

古人将 365 天一一归类:五天一候,三候一节,一年共24节气,又将其分为春、夏、秋、冬四季。春季包括立春、兩水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气,春季的特点是阳气上升,万物生长。夏季有立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑,意寓着阳极阴生,大自然繁盛。

北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)(1)

中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。《黄帝内经•素问》记载:“春食凉,夏食寒,以养于阳;秋食温,以养于阳;秋食温,冬食热,以养于阴。”也就是中医上说的 “顺四时则生,逆四时则亡”,这话虽然有点夸张,但并非毫无来由。所以,不管是运动、饮食还是饮用花草茶,养生都应该按照时间、节气、身体的需要来进行,只有这样,才可以事半功倍

北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)(2)

夏至节后天上的热气降于地面,雨后地上的湿气往空气里蒸腾,湿热交织,令人食减,身重,烦躁,出现各种脾胃问题,养脾气,去湿气是为要紧。多吃土豆、黑木耳、带鱼、菠萝、水芹、无花果、冬瓜、玉米等食物,宜继续增苦清热雨少的地方多喝些清热解毒利水消肿的粥品,而雨多的地方喝些能滋阴养神,清热解暑利湿的粥品。

1、薏米绿豆粥

北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)(3)

做法:将薏米仁、绿豆、大米淘洗干净,加清水煮为稀粥即可,有健脾化湿、清热解暑的功效。

2、冬瓜鲜味粥

北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)(4)

做法:冬瓜去皮,洗净后切小块,熟火腿切末,香菇、胡萝卜洗净后切丁;大米洗净后用水浸泡30分钟。把锅放入火上,放入适量的水(或者高汤)、大米,大火煮沸后转小火,熬煮30分钟。将火腿末、香菇丁、胡萝卜丁、冬瓜块、玉米粒放入粥中,开锅后继续煮20分钟,加盐调味,撒上香菜即可,此款粥有清热、养胃功效。

3、西瓜皮粥

北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)(5)

做法:将西瓜皮削皮硬皮以及残留瓜瓤,冲洗干净,切成丁块,用盐稍微腌一会,大米淘洗干净;锅中放入清水、西瓜皮丁、大米,先用大火煮沸后,再改成小火煮约15分钟,加盐调味后即可,此款粥有清热利尿、消肿的功效。

4、白扁豆粥

北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)(6)

做法:先将大米、白扁豆淘洗干净,取锅加入适量的水,把淘洗好的白扁豆、大米放入锅中,先用大火煮开,再改为小火熬煮成粥即可,此款粥有清热化湿、健脾和胃的功效。

5、绿豆竹叶粥

北方滋阴生津的粥有哪些(这5款粥不能错过)(7)

做法:将鲜荷叶、鲜竹叶用清水清洗干净、煮沸,去渣取汁。将绿豆、大米淘洗干净后,加水煮成稀粥,待沸后再加入刚刚熬好的汁液,用小火缓熬至粥熟,最后可以加入少许冰糖调味,此款粥品有清暑化湿、清热的功效。

大家好,我是食养小厨,一个喜欢美食的营养师、食疗养生师,如果喜欢我的文章,可以点击关注哦,感谢您的支持。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页