如何判断柑橘的品种（常见柑橘品种的挑选技巧）

一年十二个月中，每个月都有自己主打的水果，有些水果上市时间持久（可达3个月），有些水果上市时间则短暂（一两周）。

柑橘在我国分布广泛、品种繁多，市面上常见的橘子、柚子、橙子、柑子、金柑、枳都属于其范畴，是冬季主要的上市水果。

好看的不一定好吃，好吃的不一定好看，是很多消费者买柑橘时不能言说的“痛”。买西瓜时，我们可以拍拍瓜皮猜测甜度，买葡萄时，可以拧下一两颗尝尝味道，买猕猴桃时，可以捏捏软硬感受熟度；但买柑橘时，这些常用的手段都不太适用，似乎只能祈祷自己的人品爆发，可以买到味道不错的那几个。

其实买柑橘也是有小技巧的，今天小编就为大家盘点当前市面上常见的“春见、不知火、椪柑、爱媛38、脐橙（纽荷尔）、塔罗科血橙子”的挑选方法，供大家参考借鉴。

一、春见

春见属晚熟杂柑品种。果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，无核，品质优。

挑选技巧：

1. 果型呈扁圆型；

2. 果色橙黄；

3. 油胞细腻，果皮光滑；

4. 口感高糖低酸；

5. 肉质脆嫩多汁；

6. 易剥皮。

二、不知火

不知火柑橘又称凸顶柑，丑柑，丑橘。果实大，平均果重200克，最大400克以上。果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜。

挑选技巧：

挑选技巧：

1、果型类似于军用手雷，果蒂多有短颈；

2、果皮橙黄色；

3、果皮较脆，较粗糙，易剥离；

4、高糖高酸，肉质脆嫩；

5、化渣，味浓，带蜜味；

6、果蒂青绿（表示新鲜）。

三、椪柑

椪柑又名芦柑，有药用功效。单果重125～150克，大的可达250克以上；果肉脆嫩、多汁，可溶性固形物15%左右，糖含量11～13克/100毫升，酸含量0.3克～0.8克/100毫升；果实11月中、下旬至12月成熟，较耐贮藏。

挑选技巧：

挑选技巧：

1、果型扁圆形；

2、果色橙黄，有光泽；

3、油胞凹凸明显，易剥皮；

4、果肉脆嫩、化渣，口感香甜；

5、果蒂青绿（表示新鲜）。

四、爱媛38

爱媛38号果形圆。含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。

挑选技巧：

1、果型近球形；

2、果色深橙色，有光泽；

3、油胞明显，果皮表面光滑；

4、皮薄易剥，手感紧实；

5、成熟时高糖低酸，细嫩化渣；

6、果蒂青绿（表示新鲜）。

五、脐橙（纽荷尔）

纽荷尔脐橙原产于美国。外观美、肉质优、商品性好。

挑选技巧：

1、果型呈椭圆形；

2、果实脐部闭合度好；

3、果色深橙色或橙红色；

4、果肉汁多化渣；

5、果皮紧实，较难剥离；

6、果蒂有放射沟纹，果蒂青绿（表示新鲜）。

六、塔罗科血橙

塔罗科血橙原产意大利。单果重150克左右，果色橙红，较光滑；果肉色深，脆嫩多汁，甜酸适口，香气浓郁，近无核，品质上乘。

挑选技巧：

挑选技巧：

1、果型椭圆；

2、果皮表面带紫色斑纹；

3、皮薄光滑，较难剥皮；

4、果肉柔嫩化渣，酸甜适中；

5、果蒂部明显沟纹，果蒂青绿（表示新鲜）。

掌握以上品种的挑选技巧，就能在购买柑橘时选到自己称心如意的好柑橘。

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