玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么（玉米淀粉和土豆淀粉有什么不同）

制作工艺不同玉米淀粉：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成土豆淀粉：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎，我来为大家科普一下关于玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么

制作工艺不同。玉米淀粉：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。土豆淀粉：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。

成分不同。玉米淀粉：玉米。土豆淀粉：马铃薯。

作用不同。玉米淀粉：淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面。土豆淀粉：它可以被用来作为增稠剂。