羊肉与冻豆腐如何做（羊肉与冻豆腐怎么做）

主料：羊肉(肥瘦)500克、冻豆腐1500克，我来为大家科普一下关于羊肉与冻豆腐如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

羊肉与冻豆腐如何做

主料：羊肉(肥瘦)500克、冻豆腐1500克。

辅料：菠菜100克、粉条250克、韭黄10克。

调料：味精1克、香菜10克、小葱10克、盐10克、姜5克、花椒粉5克。

羊肉洗净,切成4 厘米见方的块。

将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫。

再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂。

冻豆腐挤干水分,切成4 厘米见方的块。

将冻豆腐块投入羊肉锅内,炖10 分钟,加粉条、菠菜,烧制。

烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。