福州步行道夜景（福州这条路默默地火了）

阳春三月，新绿未匀

走在榕城的条条老街上

都能感受到

“一城山水拥碧”的清新

闲暇时

不妨来鼓西路上走走

看看湖光山色

尝尝地道美食

这里是一条热闹的小街

无数宝藏小店在此“大隐隐于市”

一起来品尝其中的福州味吧！

阿郑嫂海蛎饼

四年前开业的“阿郑嫂海蛎饼”主卖福清小吃，是近年来兴起的“网红店”。在门口可以看见两位穿着规范的阿姨现场展示海蛎饼制作过程。

面浆在饼勺上铺底，加上生菜丝、海蛎、肉馅，团起一座“小山丘”，再在上面浇好面浆，封成一个雪白的山状包子，入油锅炸，不一会，一块香喷喷、金黄色的海蛎饼便出锅了。一旁还摆有油豆腐、麻球等小吃，许多客人也会打包两三个带走。

店内也卖汤粉，这里滑汤是非常有名的。现在正是海蛎的应季之时，香滑的海蛎裹上地瓜粉，更显滑嫩，放入鲜汤内，加上酸笋、胡萝卜、香菜等配菜，放入细粉丝，勾芡起锅。入口后，鲜美的海味和朴素的香料混合在一起，滑嫩的汤汁流淌在舌尖，带着微甜的味道与酸酸的清新感，十分开胃。

地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路189号

营业时间：周一到周日07:30-22:00

聂记粤菜馆

自1987年开店起，聂记便专注于做粤菜，店内的烧腊更是一绝，吸引了大量回头客，不少人提起聂记，都会竖起大拇指，说一声“丫霸”！

橱窗里悬挂着鲜亮的烧鸭，厨师正在紧剁慢切，将热乎乎的鸭肉均匀切薄放在白盘里，配上其他配菜，煞是好看。

聂记粤菜馆里最出名的菜品莫过于是招牌烧鸭。烧鸭呈现诱人的蜜色，外皮十分酥脆，一口咬下去，香而不膻、嫩而不腻，烧鸭的肉十分入味，带有微咸的香味，似是掺和了椒盐。

地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路84号

营业时间：周一到周日10:30-14:00；16:30-21:00

百年捞

刚进鼓西路，路口这家古早风十足的捞化老店——百年捞，便吸引了我们的眼球。

门店装修得较为古朴，店内空间较为宽敞，看起来十分清简雅致。百年捞的招牌菜是牛杂与捞化，都采用新鲜的食材，现点现做，品种丰富，价格也相当实惠。

牛杂煮得很软烂，十分入味，因原材料新鲜，故保留了十足的油脂香与韧性的口感，入口微嚼几下，甚是爽口。捞化汤头更加浓厚，鲜味十足，加上各种配料，味道十分香醇。再配上酱料与虾油，浓浓的“福州味”扑鼻而来。

地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路427号

营业时间：周一到周日08:00-24:00

永泰老蔡葱饼

经营了10年的小小门店，前摊后坊，一家人有序分工，擀面、拌料、装填、揉型、贴饼……老板说，他们家做葱饼那么多年，味道一直挺受欢迎的。

买了一袋葱饼，热腾腾的葱香和肉香在靠近瞬间钻进鼻孔内。取只葱饼出来，饱满的白饼面上沾满了小芝麻，鼓鼓囊囊的，咬下一口，与其他地方吃到的永泰葱饼不一样的是，老蔡葱饼较为薄韧，面层并不是硬硬的一层，而是带些馕的香韧。

馅料看得出用了肥瘦相间的猪肉，但入口后只剩香气四溢的葱叶和“眨巴眨巴”的精肉口感，似乎肥肉在炉子里已化在饼馅内，口感较为清爽，不油腻。

地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路201号

营业时间：周一到周日09:00-21:00

玲记拌面扁肉

临近中午，开店近20年的玲记前坐满了人。门外已多铺了两张桌子，仍然是供不应求。

穿过拥挤的人群来到点餐台，老板和店员都忙得热火朝天，大股大股的香气夹杂在浓浓白烟里随风席卷而出。点餐台前同样摆满了荤素不一的食材，青嫩的绿蔬、新鲜的肉排、棕红的腊肠，似乎将店内最亮眼的颜色都展现给客人们。

玲记既有拌面、拌粉、扁肉等经典小吃，也有着骨汤泡面、纯正炖罐等特色主食。客人们眼前的一大碗汤粉面，食材琳琅满目，口感也异常丰富，加上调料稍稍提味，便能吃得满头大汗，满口生香。

地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路92号

营业时间：周一到周日07:00-23:30

红艳拌粉干

迁来西峰小学附近20余年，“红艳拌粉干”可以说是鼓西街道的老牌小吃店了。

小店十分干净，几张简单的木桌齐齐整整，一些客人正在边嗦粉边唠嗑，花生酱与鲜汤的香气满屋氤氲。

店内最有名的当属拌粉干、拌面、夹骨肉汤、骨髓汤等数道小吃，加料区摆满了食材，猪血、鸭胗、花蛤、猪肠、鱿鱼、猪腰等应有尽有。

据一位食客介绍，招牌拌粉干采用猪油拌粗粉，清淡的汤底，配上粉面里的酱油和花生酱，奇香无比。招牌夹骨肉汤是用大骨头熬制的汤底，十分鲜美，肉量不少，鲜嫩筋道，倒一小碟鱼露，蘸一蘸，更添鲜香。

地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路272号

营业时间：周一到周日07:00-23:00

除了以上的风味美食

鼓西路上还有

芝城粿然好、双喜肉燕等地道美食

在这条充满着浓厚烟火气息的街道

人们过着平淡的生活

享受着城市一角的静谧与美好

芝城粿然好

双喜肉燕

其实

鼓西路还有一个美誉

鲜花一条街

吃过美食

再来一束鲜花

心情更加美美哒！

小占鲜花超市

鼓西路广为人知的除了美食还有鲜花，一家20年店龄的老牌花店“小占鲜花超市”就在入街口不远处。

花店内装饰得十分清新简约，勾连的花草形成一条条帘子，垂下几片青翠。鲜花的种类相当繁多，宽敞的冷藏室内堆满了品种丰富的鲜花，橙、粉、红、紫......众多芬芳馥郁的花草散发着清香，一簇簇汇聚成彩云。

老板介绍说，这里主要做鲜花批发，也兼花束创意设计与零售，想要任何鲜花服务，都可以尽量为客人提供。

地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路268号西峰新村1座290号、301号

营业时间：周一到周日 08:00-18:00

花花世界

红太阳花艺

怎么样？你是否心动啦？

趁着春光，快约上三五好友

一起去鼓西路打卡吧！

蓝秀楠/文 周桃茂/摄

转自：家在鼓楼

来源： 福州晚报

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