凉拌金茸蒜苔(凉拌金茸蒜苔的做法介绍)
主料:蒜苔、金茸片调料:酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、姜2片、自制辣椒油适量,我来为大家科普一下关于凉拌金茸蒜苔?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
凉拌金茸蒜苔
主料:蒜苔、金茸片。调料:酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、姜2片、自制辣椒油适量。
金茸片提前用清水泡发1小时,洗净拧干水分。
蒜苔摘去老梗洗净备用。
指天椒切圈,蒜剁成末(最好压蒜器压成泥)。
酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、麻油1茶匙、自制辣椒油适量,调配成酱汁。
锅下水烧开,放入2片姜去腥,再放入金茸片氽烫半分钟。
过凉后沥干水份待用。
另锅下水烧开,放入蒜苔,煮至断生。
迅速过冷河,并放入凉水冰镇五分钟。
用手撕成细丝,控干水份。
将金茸片、椒圈、蒜末放入盆中。
淋入调好的酱汁。
滴入几滴麻油,搅拌均匀即可开吃,或是根据自家饮食习惯,调拌成自己喜欢的口味。
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