沙县小吃的拌面咋做（去沙县小吃必点的飘香拌面）

食材明细

沙县花生酱、面条1把、香葱2棵、调和油适量、盐巴水1勺、味精1/4勺、料酒1勺、生抽1勺

做法步骤

1、准备材料。

2、坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。

3、把香葱洗净切好备用。

4、把花生酱倒入碗里，在倒入爆香的香葱油。

5、倒入适量的盐巴水，其实可以先把花生酱搅拌好在到的。

6、倒入料酒。

7、倒入生抽。

8、锅里倒入开水，待水开了倒入面条煮熟捞起。

9、再倒入味精

10、倒入面条到开水了烫熟，捞起沥干水分，倒入调好的花生酱里。

11、吃的时候边拌边吃，要趁热吃哦。不然不香了。

小窍门

1、买不到沙县的花生酱也可以用其它的花生酱，如果有芝麻酱在加点芝麻酱会更香的。

2、不喜欢料酒的可以不用加，我喜欢加点料酒或者适量的酸醋。

3、面条一定要新鲜的不然味道不正了。

4、喜欢酸菜或者小菜的加点很好吃的。