教你在家怎么做花生酱（香味浓郁的花生酱）

花生酱是很多家庭的一种常备食材，早上起床，面包片上抹一点花生酱吃起来特别香，涮火锅的时候，在蘸料里加一点花生酱增香也特别赞。

香味浓郁的“花生酱”，我们自己在家就能做，而且自己做的花生酱，不加添加剂，给家人吃着更加放心，大家也不用担心自己在家里做花生酱麻烦，因为花生酱的制作方法并不复杂。

花生酱是用花生制作而成的，花生在我国是一种产量较高的一种坚果，别看花生在市场超市都可以随便买得到，不是什么稀罕物，花生的营养价值还是很高的，它富含着丰富的植物性蛋白、卵磷脂、多种维生素、钙、铁、磷等多种营养成分，所以人们还给了花生一个好听的名字“长生果”。

花生酱能够很好的将花生中的营养成分保留下来，平时用它来做调味食材，既营养又好吃，大家应该都知道花生酱有着它自己独特的香味，把花生酱抹在面包片上吃起来特别香，而且也很方便，轻轻松松就能搞定一顿美味的早餐。

现在很多家庭里都已经有了破壁机，我们自己在家里制作花生酱就离不开这个破壁机的帮助了，那香味浓郁的花生酱是怎么制作的呢，秋秋现在就和大家详细的介绍一下，有喜欢吃花生酱的朋友们，记得收藏、转发哦！

【自制花生酱】

准备食材：花生、白砂糖、盐、花生油。

制作流程：

1、我们一般在市场和超市里买到的花生米，一般都是生的花生米，我们要制作花生酱用到的是炒香的花生米，在炒花生米的时候，一定要小火慢炒，不要加油，直接小火干炒就可以，将花生米炒香，炒出香味，就可以出锅了。

2、炒好的花生米，放凉不烫手后，用手搓揉花生米，将花生上的一层红色薄皮搓下来，全部搓好后将红色外皮清除干净。

3、将去除外皮的花生米倒入破壁机中，再加入少许盐和适量白砂糖，直接启动破壁机，将花生打碎，这个时候大家要注意，打几下花生就会出油了，这个时候破壁机的搅动就比较费劲了，所以我们要关闭破壁机，用筷子或者勺子，将花生翻拌一下，方便破壁机将花生打碎。

4、在制作花生酱的时候，大家可以观察一下花生的出油量，如果出油量比较少的，比较干的，可以自己少量多次的加一点点花生油，不要一下加太多哦，注意少量多次的加，边加边用破壁机搅打，大家可以观察一下花生酱的浓稠度，达到自己喜欢的浓稠度，就可以关闭破壁机了，将制作好的花生酱倒出来就可以了。

自己制作的花生酱，可以按自己喜欢的口感来，喜欢稠一点的，就可以少加一点花生油，或者不加，喜欢稀一点的就可以适量多加一点花生油，喜欢吃有颗粒感的，可以打的次数略微少一点，翻动也不用那么勤，这样角落里的花生碎，就不会被完全打碎，会有一些小颗粒的花生碎，这样吃起来会更加有口感。

制作好的花生酱既可以用来涂抹面包片，也可以用来拌面、做火锅蘸料，凉拌菜等很多食用方法，大家可以按自己喜欢的口味来，我自己很喜欢用花生酱来拌面和涂抹面包片，还有就是用花生酱来做火锅的蘸料，吃起来真是特别的提味，越嚼越香，自己做的花生酱，不加添加剂，给家人吃着更放心，而且做起来也比较简单，喜欢吃花生酱的友友们，快自己动手做一点放在家里备着吧。

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