陈皮白茶入口的滋味，陈皮和白茶的邂逅

“好东西不用你去记，它自会留下很深的印象。”

——《围城》

小翁最近在啃《围城》这本书，偶然看到这样一句话，感觉就是奋斗目标啊！今日更文，首先要感谢2016年里所有茶友的支持，新的一年小翁家会继续生产出最优质的白茶分享给茶友们，也真切地希望小翁家的茶能成为你们心中的“好东西”。

之前的一次工作下乡，看到了这样一个场景。

茶友们知道这是在干嘛吗？从之前爆火的“小青柑”到现在的“陈皮白茶”都说明人们越来越追求新口感，那今天小翁就来为茶友们说说这老白茶的新喝法——陈皮老白茶。

首先我们分别介绍一下老白茶和陈皮的功效作用。

白茶

小翁之前文章说到很多关于白茶的功效作用，白茶在干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存。并且时间越久，白茶的药用价值越高，关于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法广为流传，新的白茶茶性偏凉，而老白茶经过时间的沉淀，茶性慢慢转温，口感也更甜更滑更顺，较新茶更为醇厚。具有清热去火、排毒消炎、清肝明目、降血脂血压等功效，还可治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适等症。等症状。

陈皮

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效。

陈皮作用于：

1. 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

注：陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

那么老白茶和陈皮怎么搭配才好呢？

在冬季，小翁都选择老白茶煮饮，茶温保持，香气弥漫，在煮饮白茶之前，盖碗冲泡白茶，稍加入一点陈皮，白茶和陈皮的比例大致为5g：2g，几泡之后倒入煮茶器内，这是比较便捷的方法。

还有一种方法是直接冷水炭煮，与冷水烹肉同理，汤为上，通过水温的逐渐升高，茶中内含物慢慢释放，茶汤更加清甜美味，这个办法小翁目前还没试过，不过听几个茶友提起过，所以爱茶之人也得有这静候之心啊。

老白茶和老陈皮，最让人着迷的就是香气。有种不食人间烟火、清新脱俗的感觉。茶味的甘醇和陈皮的清苦，两者碰撞味道甘醇爽口，口齿生津。陈皮与老白茶联合，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。白茶性清冷，退热祛寒、降火解毒；陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一有很好的调理功效。

陈皮老白茶适合人群：

电脑一族：

对于上班族来说，整天面对着电脑所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。陈皮老白茶就是你们的好帮手，陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P，白茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。

肥胖人士：

现在女性越来越注重保养，无论对脸蛋还是身材都极其重视，而白茶在轻微发酵过程中依然保存了大量的抗氧化剂，以及丰富的儿茶素和茶叶里的咖啡因和茶碱，这些成分可以抑制腹部脂肪的增加，以及白茶中含有维生素B1，能将脂肪充分燃烧并转化为热能物质，减少脂肪的堆积，从而起到瘦身的效果。陈皮能够健脾护胃，长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。

感冒人士：

小翁之前几次感冒，咳嗽咳得厉害，都会选择煮饮一壶陈皮老白茶，老白茶的清热解毒，消炎祛火，而陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。化痰效果较为显著。

烟酒过度：

白茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，排毒利尿，解酒醒酒。白茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，以及茶里富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，而陈皮可使肾血管收缩，使尿量减少。所以多喝陈皮白茶可缓解重金属的毒害作用！所以烟酒过量的人士可以选择。

好茶需要慢慢饮，今天小翁介绍的陈皮老白茶是冬日里的一款好饮品，其实除了陈皮老白茶，小翁还喜欢喝红枣老白茶，感兴趣的茶友可以自己实践起来，想必会带给你不一样的感受。

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每一款白茶都是来自福鼎原产地的原生态高山白茶，我们用心做好每一款白茶。