大闸蟹处理方法(大闸蟹处理方法是什么)

首先准备半盆清水和一把旧牙刷放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了浸泡十分钟左右就可清洗了,我来为大家科普一下关于大闸蟹处理方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

大闸蟹处理方法(大闸蟹处理方法是什么)

大闸蟹处理方法

首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。至此,螃蟹清洗完毕。

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