吃了火锅之后吃什么不会长胖（吃火锅有好处吗）

吃火锅有好处吗？很多人都喜欢吃火锅，不仅好吃也方便，一股脑的扔进去煮就可以了?那么吃火锅有好处吗？火锅怎么吃不会胖?一起来了解一下吧!

吃火锅有好处吗

1、御寒暖胃

火锅一年四季都很受追捧，尤其是在冬季，更是不二选择，冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷,还能互相给了抱团的力量,在桌子上增添大家的友谊。烹调的食物都是人家准备好的,可是火锅不一样哦,它的调味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火锅的汤底也多得够选择,而且又有营养。

2、营养吸收多

大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的,而吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。很早之前，中国就流行一句古话“众口难调”，可是火锅就不会有这样的忧虑，几分熟，辣一点还是淡一点，酸一点还是咸一点，都由自己把控。食物的新鲜程度和卫生情况看得见,一般可以放心,另外因为是熟食,也不容易伤胃伤身。

3、缓解疲劳

饮食首先要补足水分、微量元素、电解质 、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化 。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素 、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。

怎么吃火锅不会胖

1.荤素搭配

虽然是吃火锅，但是在涮菜选择上，也要荤素搭配为妙。一般火锅重油，蔬菜还有能吸油的好处。绿叶菜类，吸油量比其他食物要高许多。而一些外表润滑、块状较大的食物的吸油量则相对较低，如鹌鹑蛋、猪血、宽粉等。挑选时要留意合理调配。

2.酱料搭配低油低盐

吃火锅当然少不了酱料的搭配，不过为了瘦身的话，酱料的选择上还是要注意一些，尤其像是是沙茶酱、芝麻酱等，热量都超高，尽量避免。而加入酱油、醋、香菜、葱末和辣椒圈等调味料，味道也很不错而且不容易变胖。

3.鸳鸯锅为妙

不管再怎么喜欢吃辣，建议还是来一半的清汤锅，不仅仅是照顾口味，更多是为了健康考虑。要知道，火锅的种类中，麻辣锅是火锅中的热量之王，其热量几乎来自于油脂。在锅底的挑选上，能够挑选相对清淡的锅底，实在喜欢吃辣的人，能够先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丢掉。