蜂王浆冷藏没冷冻好吗 蜂王浆不冷冻会坏吗

蜂王浆不冷冻会坏吗?蜂王浆会不会坏?

蜂王浆是一种介于食品和药品之间的滋补营养品，作为营养品的到底会不会坏呢?一起随小编了解一下吧。

蜂王浆也是会变坏的，至于为什么，接下来田野牧蜂带你了解一下。蜂王浆中虽然含有王浆酸，抗菌性比较强，可以抑制细菌的滋生，延长蜂王浆的保存期限。但是蜂王浆对于保存条件比较苛刻，若是不注意保存条件，蜂王浆依旧会坏。

首先蜂王浆有六怕，即怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，尤其对温度的比较敏感，在5℃的情况下贮存一年品质已经发生了改变，-2℃以下1年左右质量变化甚微，-18℃以下贮存可达数年而质量稳定。平时若是将蜂王浆放在常温下贮存，最多7天蜂王浆就会腐败变质，由此大家一定要低温密封贮存。

不过有些蜂场由于对蜂王浆科学保存意识不足，经常在取完蜂王浆后随意的将蜂王浆放在仓库中存放，等待收购商前来收购，这样的情况下不仅蜂王浆的营养物质会流失，也会出现变质的情况。这些蜂王浆后来也会被重新冷冻，冒充新鲜王浆出售。

所以大家在购买蜂王浆的时候一定要注意品质，避免购买了劣质蜂王浆，最好选择蜂王浆基地具有现代化配置的蜂王浆品牌，他们拥有冰柜，都可以及时冷冻，能够最大程度的保证蜂王浆的活性和新鲜度。