大木耳菜能不能和鸭蛋一起煮(春季少吃鸡蛋多吃鸭蛋)

春季少吃鸡蛋多吃鸭蛋,和黑木耳一起炒一盘,价廉物美,营养不上火,我来为大家科普一下关于大木耳菜能不能和鸭蛋一起煮?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

大木耳菜能不能和鸭蛋一起煮(春季少吃鸡蛋多吃鸭蛋)

大木耳菜能不能和鸭蛋一起煮

春季少吃鸡蛋多吃鸭蛋,和黑木耳一起炒一盘,价廉物美,营养不上火!

不知不觉间,我们已经来到了阳春三月,此时大地回暖,万物升发,有很多新鲜蔬菜相继上市,超市里的品种,更是多得让人眼花缭乱,每天换着花样吃,也能吃半个多月。不过,这些春菜虽然美味,但是经常吃也会有吃腻的一天,今天我就不想吃春菜了,我用3个鸭蛋和一把黑木耳来炒一盘,算上去成本也就10来块钱,质柔味美,价廉物美,人人都能吃得起。

春天气候干燥,容易上火,这时是吃鸭蛋的最好时机。也许在我们的日常生活中,人们都习惯吃鸡蛋,也有人认为鸡蛋的营养比鸭蛋高。其实鸡蛋和鸭蛋的营养都很丰富,我们应该在不同的季节选择吃不同的蛋类,春季就该吃鸭蛋。鸭蛋中的各种矿物质的总量超过鸡蛋,蛋白质和鸡蛋相当,尤其铁和钙的含量更是丰富,对贫血的人和骨骼发育很有帮助,鸭蛋中还含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。同时,鸭蛋性凉,味甘,吃鸭蛋具有清肺热、去火气的作用,春季肝火旺盛、咽喉肿痛,贫血的人都可以选择吃鸭蛋。

中医认为,鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效,把它和黑木耳一起炒一盘,不仅鲜美好吃,营养也能翻翻,因为黑木耳也是含铁量极高的一种食材,有养血驻颜的功效,可令人肌肤红润,容光焕发,还有清肠胃,排毒减肥的效果,所以深受广大女性朋友的青睐。下面我把详细操作步骤分享给大家。

菜名:【黑木耳炒鸭蛋】

主要食材:鸭蛋3个,黑木耳1把,自己抓的河虾几只。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,料酒少许。

操作时长:10分钟左右。

操作步骤

第一步,将黑木耳浸泡清洗。取一把黑木耳,放入大盆中,加入温水,快速泡发,然后把黑木耳的根部摘去,抓洗干净后,继续浸泡至完全泡发。

第二步,黑木耳焯水。很多人说炒黑木耳会炸锅,这里分享一个小技巧,将黑木耳放入锅中焯水后再炒,就不会炸锅了。锅中烧水,水开放入黑木耳,焯水2分钟后捞出过凉,控干水分。

第三步,炒鸭蛋。接着,把鸭蛋打入干净的碗中,加入少许食盐,葱花和料酒,搅拌均匀,香葱切段备用。锅中加入2勺食用油,油热倒入鸭蛋液炒匀。

第四步,加入黑木耳。炒至蛋液凝固,加入黑木耳和河虾翻炒均匀,然后加入1勺食盐和半碗清水,大火烧开,再加入葱段炒匀。

第五步,出锅。翻炒至葱段断生,即可出锅了。这样炒出来的黑木耳炒鸭蛋,鲜美脆嫩,没有人们常说的鸭蛋的腥味,特别好吃。

第六步,成品图。春天吃鸡蛋不如吃它,富含钙和铁,常吃润肺祛火,贫血的人要多吃!

------《温馨小提示》------

1,鸭蛋不要和李子,桑葚一起食用,如果一起食用的话,会对身体健康有不利的影响。

2,鸭蛋的胆固醇含量较高,易加重心血管系统的硬化和衰老,中老年人不宜多食久食。另外,脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者最好不要吃鸭蛋。

3,生病期间暂时不宜食用鸭蛋。吃鸭蛋一定要煮熟煮透,不宜食用未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病。

黑木耳炒鸭蛋怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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