蒸腊鸭腿的简单吃法大全（腊鸭腿不要直接蒸）

冬季，正是吃腊味的时候，今天我们用腊鸭腿来做一道美食，大多数时候腊味都是直接蒸着吃的，但是我觉得腊味蒸出来的油非常的香，如果吃完后倒掉实在太可惜了

今天同样是蒸腊鸭腿，但是我加了一样辅料打底，我选用的是百叶丝，腊鸭腿下面放一些百叶丝，经过大火蒸煮后，百叶丝吸收了腊鸭腿蒸出来的汤汁，吃起来鲜香可口又下饭，比鸭腿还好吃

【准备食材】

主料：腊鸭腿

辅料：薄百叶、姜片、葱段

调料：黄酒

【具体的操作流程】

第一步：先把薄百叶对切成四片，然后再切成百叶丝

第二步：锅里倒入适量清水烧开后放入百叶丝焯水

第三步：把百叶窗捞出放盘子里打底

第四步：把腊鸭腿用清水浸泡清洗干净

第五步：把腊鸭腿剁成大小均匀的鸭腿块

第六步：把鸭腿块摆在百叶丝上

第七步：放上少许葱段和姜片，再加少许黄酒

第八步：锅里加适量清水，把鸭腿百叶丝放锅里用大火蒸十分钟左右

第九步：把蒸熟的腊鸭腿拿出来撒上少许葱花即可

【小贴士】

1：腊鸭腿味道咸鲜所以蒸的时候就不需要添加别的调味料了

2：鸭腿要剁的大小适中、厚薄均匀，这样蒸出来更加美味