干辣鸡的做法和配方（干辣鸡的制作方法）

鸡肉切块冲洗干净放葱姜，八角，桂皮，香叶加料酒，生抽，淀粉抓匀，我来为大家科普一下关于干辣鸡的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干辣鸡的做法和配方

鸡肉切块。冲洗干净。

放葱姜，八角，桂皮，香叶。加料酒，生抽，淀粉抓匀。

下油锅炸至酥脆捞出。

锅留底油，下入葱姜蒜，麻椒，干辣椒。

炒出麻辣味。

下入炸好的鸡块。加盐，鸡精调味。

撒芝麻，香菜翻炒均匀，就可以了。