白菜粉条肉包子的家常做法（白菜猪肉馅包子）

大家好我是娟姐，很高兴和朋友们见面。这几天东北的天气还是很冷也没有雪，空气很干燥人也容易感冒，这段时间只能吃些清淡的了。

今天给大家分享一下白菜猪肉馅包子

首先把大白菜掰开洗净

胡萝卜切丁剁碎、猪肉剁碎

把剁碎的肉末、大白菜、胡萝卜、葱放入盆中拌匀然后放入盐、酱油、食用油拌匀做成馅(食用油需要提前入锅炸开)

把面粉倒入盆中加入清水和匀做成面团

做成面团

盖上盖子发一个小时的样子(我们东北冬天有地热放在地下很快面就发了)

把发好的面揉成面团

面团做成剂子

把剂子擀成包子皮

把做成的馅子放入包子皮

左手拖住右手捏成褶子(其实和包饺子差不多啦)

转圈捏成褶子象这样的

样子还可以哈

包子放入蒸屉，(因为没有用蒸布所以需要在帘子上抹一些油这样就不粘了)用小火蒸到能看见热气(我们东北话叫热气上房)转大火蒸15分钟

怎么样还可以哈

小贴士

在帘子上抹一点油这样就不粘贴了，一定要冷水蒸，刚开始要小火一档就可以，(发酵时间)等锅开了能看见热气以后用大火蒸15分钟就可以。蒸好以后不要马上打开锅盖这样避免热胀冷缩把包子表面塌陷不平，等5分钟左右就可以了。