腌苤蓝疙瘩怎么腌（公开家常腌苤蓝的做法）

制作方法：将苤蓝去皮洗净后切丝，放盐腌制36小时，然后甩干水分（可使用网兜包裹，洗衣机甩干），我来为大家科普一下关于腌苤蓝疙瘩怎么腌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌苤蓝疙瘩怎么腌

制作方法：将苤蓝去皮洗净后切丝，放盐腌制36小时，然后甩干水分（可使用网兜包裹，洗衣机甩干）。

将蒜姜切丝或切片，辣椒切丝拌匀，花生米煮熟备用。

将腌制好的苤蓝，蒜，姜，辣椒丝，花生米搅拌均匀（不放水）。

将酱油醋烧开晾凉，把白酒，味精，白糖倒入，搅拌均匀放入缸内，腌制两天即可食用。（为减少亚硝酸盐的摄入，半个月后食用为佳）。