北方焦溜丸子的做法（焦溜丸子新做法）

对于美食这可是很多朋友的最爱，常说活在这个世上美食与美景是最不可辜负的，作为一个小吃货的我就是不会辜负美食，想必很多朋友都是这样，无论它身在何方也要把它尝个够，今天就给大家介绍一款十分美味的美食，而且非常简单易学，它就是焦溜丸子，作为餐桌上经常出现的菜肴，朋友们可一定要把它学会，现在就跟着小编一起来制作，焦溜丸子新做法，教你一招，酱香味美又筋道，好吃到放不下筷子。

首先准备食材：肉馅适量，荸荠8个，鸡蛋1个，白胡椒适量，盐少许，大葱半根，姜2块，料酒适量，淀粉适量，老抽少许，生抽适量，糖适量，醋少量，清水半碗。

第1步：首先先准备好的马蹄将它洗干净去掉皮。然后再用刀将它放在案板上切成小碎丁，把葱白以及姜洗干净之后再切成细末放在一旁备用。把肉放在案板上剁好细碎之后，就可以在肉馅中打入蛋，然后再加入适量的料酒、胡椒粉以及盐，接着就可以用筷子顺着一个方向将它搅拌均匀即可，这时候就可以倒入马蹄丁继续用筷子将它搅拌均匀，然后就加入葱白末、姜末以及少许淀粉继续用筷子搅拌均匀。

第2步：这个时候需要带着一次性手套抓起适量的肉馅之后，教你一招，将它从拇指与食指中间的虎口处挤出适量的肉丸，然后用勺子再一些适量的水舀出。这时候可以开火，在锅中倒入适量的热油，锅里的油烧热之后就可以把做好的肉丸轻轻地顺着油锅边放进去，然后转小火将它炸到表面为金黄色就可以把它捞出来放在一旁备用，温馨提示一下，焦溜丸子还得用到葱姜末，水淀粉，老抽、生抽、糖和醋以及清水一起混合，这是配菜备用。

第3步：还得在锅内再放1大勺油，可以冷油放进姜葱末将它炒出香味后就加入适量的醋、糖、生抽以及老抽稀释好的料汁，然后将准备好的清水煮开之后就可以放进调好的水淀粉，把它倒进锅里然后再放入已经炸好的肉丸，转中火烹煮，直到将酱汁是浓稠的状态就可以盛出锅用大碗装着，等冷了之后就可以开始尝试了，吃了之后一定会让你爱不释手的，口感是十分的美味，吃上一口馅料十足。

看完焦溜丸子的制作过程，想必让许多小可爱都已经开始迫不及待想要动手制作了，这道菜就算你是一个新手也是十分容易上手的，只是这道菜的步骤有些繁琐，在做的过程中千万要有耐心，这样做出来的口感才会更好，而且学会了这道菜还可以在家人、朋友面前展示一番，焦溜丸子新做法，教你一招，酱香味美又筋道，好吃到放不下筷子。喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方点赞、评论、收藏，感谢朋友们的支持，期待我们下期再见！