宋代送礼(在宋代请一个厨娘得花多少银子)

女厨师,亦即厨娘,始于宋朝。宋朝汴京的小户人家,真滴是生男生女都一样。如果生的是女儿,他们是不会去送她上什么综合大学,最多也就是上个专业技术学校,学一门专业技术,而这些专门为女孩子设的技术类别一共有十种,厨娘是排在最末位的一种。这些受过专业技术培训的女孩子,毕业后一般是专等着士大夫之家来聘用的。

即使是最末一个技术工种的厨娘,也不是一般人家能够请得起的。宋朝的一则笔记,就记录了请一个厨娘得花多少银子的故事,现在就让我们看看在宋代请一个厨娘,到底要花多少银子:

宋代送礼(在宋代请一个厨娘得花多少银子)(1)

无题

说一个退休的太守回到老家后,忽然想起有一次赴宴时,吃了一顿异常可口的饭菜,听说这桌饭菜是一个厨娘做的。于是,他就写信给首都的朋友,委托他代为物色一个厨娘,来自己家里烧饭做菜。朋友知道这位退休太守家里不富裕,就很委婉地说:厨娘是找到了,但她嫌您家路太远了。正当这位太守失落之际,这位朋友突然又来了一封信,说:找到了一位厨娘,是刚从一位大佬家辞职的。年龄在二十岁左右,能写会算,长得也漂亮,厨艺是没话说。而且她也愿意来,我这就派人将她护送到贵府上。

无题

一个是说:一位穷书生娶了个厨娘,非常地哈皮。心想:以后每天吃到的白菜豆腐,都出自纤纤之手,吃起来一定别有一番风味!结果没想到的是:根本和普通人做出来的饭菜味道,没什么两样!一问才知:她原来是只管切葱的这道工序的!

还有一个说:一位达官贵人想考一考一个厨娘的手艺,就说:“你能不能把肉包子蒸出了葱味但又看不到葱?”厨娘点头说:“没问题!”等她端上一笼肉包子,大官一看:果然没有葱,一吃:果然有葱味。他感到很诧异,就问她:“你是怎么做出来的?”厨娘说:“我在蒸包子时,将一根葱插在肉包子里面,等包子蒸好后,再抽出来,就这么简单!”

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