鸡蛋菠菜饼最佳做法（软嫩鲜香营养又简单）

菠菜炒鸡蛋，口感很软嫩，里边有菠菜的青菜味道，但是吃起来却没有太多的纤维感觉，像是咬着很软嫩的炒蛋，很多人喜欢这个感觉。

菠菜提前焯下水更健康，做成简单的摊蛋饼，还可以配个稀饭做美味的早餐，吃起来毫无压力。

做法并不复杂，小白也能做很好，我们一起来学会它吧！

用料：

菠菜500g，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉少许，面粉1勺（摊蛋饼做早餐，做家常菜的不放面粉）。

步骤：

1、先把菠菜洗净，烧一锅开水，放入锅中焯一会，变软就可以捞出，切成小块放到大碗里；

2、打入鸡蛋，打散后和菠菜搅拌成糊，撒少许盐、胡椒粉，搅拌均匀，做早餐饼的话再放1勺面粉；

3、烧热炒锅，倒入适量油烧热，冒烟后，倒入菠菜鸡蛋糊，摊至两面金黄，就可以盛盘开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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