广东最好吃的牛肉粿条（这家土灶台做的牛肉粿条）

作者:章鱼吃深圳

藏在龙华巷子里的苍蝇小馆

无菜单、无环境、无服务

一天卖出数百碗粿条汤

火到把隔壁商铺承包下来

依旧排队到凌晨

壹

丨“瞄准潮汕老餮的胃”丨

“ 日售数百碗 ”

它是胶己人必吃榜之一，3款粿条汤收割了无数个潮汕胃。

“ 肉 ”

｜懂行的人踩点吃｜

店里新鲜牛肉每天分2次到店，身为牛肉骨灰级忠粉的章鱼，下午4点半准时踩点赶上了切肉师傅在分切牛肉。

“ 粉 ”

｜现蒸现切吃到饱｜

店里的粿条不同于其他店的宽大，他们家的相对细幼，每天在开店前忙碌的准备一批又一批的粿条。

“ 汤 ”

｜全店靠这锅汤｜

放了50斤的牛骨，每天早上现熬至凌晨，经过的人都被这一股牛骨汤所吸引，靠着这货真价实的材料征服老餮的舌尖。

贰

丨“3款粿条汤圈无数粉”丨

招牌：鲜牛肉粿条

90%人到店必点就是它，每个食客跟老板全靠暗号点餐，满满的牛肉满屏诱惑，忍不住咽口水。

【按两牛肉】

“老板，物碗粿条”

“30银的”

这里没有大小碗之分，却是按“两”卖的，私心推荐30元的3两肉，吃得扶墙出。

【 现切现煮 】

每天切肉师傅要切上百斤的牛肉，为求口感，现切现煮，到嘴的牛肉一股牛油香，让人着迷。

【 暴走牛肉】

来之前已被安利了要点30元的，不用10分钟一碗暴击牛肉粿条就送上桌了，虽然不大碗但是满满的牛肉已铺满了整个表面。

【 免费续加 】

三起三落的熟悉动作，时间把控的刚刚好，粿条软绵不失米香，还可以免费加量，店家超贴心的， em..满足！

双拼牛丸牛肉

除了招牌鲜牛肉，来这里的人一定也要尝试牛筋丸，一半牛肉一半牛丸，分量也是多的惊人，完全盖住了粿条的身影。

【 秘诀①牛骨汤②炸红葱头 】

倒上两勺铁锅熬了几小时的牛骨汤鲜甜可口，再加上些自炸的红葱头，地道的潮汕味扑鼻而来，香味四溢。

【 弹牙牛丸 】

喜欢吃牛丸的一定不要错过他们家，咬下去能感受到弹力十足，筋道十足，内里汁水和牛肉的鲜香一下子迸发出来~

【 蘸两种酱吃 】

第一口牛肉原味吃原汁原味，第二口可以尝试店里的沙茶酱，牛肉和沙茶酱这对好基友，一直很搭。

也可以试试店家自制的辣椒酱，嗜辣狂魔表示不会放过！

牛腩粿条

炖足2小时秘制牛腩搭配粿条，牛腩相当入味，每块的口感都好吃到爆炸，忍不住让人想再来一碗打包回家。

叁

丨“一家苍蝇小馆”丨

越夜越多人

大排档的环境，却是瑕不遮瑜，口口相传的潮汕味，有的人驱车来回几十公里也要来打卡，越晚排队的人越多。

店里还有牛肉火锅，夜深的时候叫上几个好友一起打边炉，店虽小，但是所有牛肉部位一样也不少，心水好地方。

...

桐坑牛肉

【人均】

30元左右

13418865766

【营业时间】

11:00-14:00

16:30-03:30

龙华新区人民路与龙胜路交叉口西（银泉花园斜对面）

【交通】

公交车：龙华上塘社区站

来个小科普

桐坑是广东揭阳一个乡的名字，

当地以粿条驰名，是闻名小吃。

欢迎在留言区聊一聊

你们当地闻名的小吃

Hi，我是章鱼

你愿意和我一起

挖掘上至星级酒店

下至街边大排档的美食吗

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