土豆炒蛏子窍门（土豆炒蛏子的做法）

首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净，我来为大家科普一下关于土豆炒蛏子窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

土豆炒蛏子窍门

首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。

将葱姜切片，大蒜拍扁剁碎，青红椒切丝备用。

将洋葱切丝备用。

锅中放水烧开，再放入蛏子，略烫一下捞出。

油锅烧热，放入葱姜蒜、青红椒和洋葱爆炒一小会。

接着加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀，适量加一点水。

最后放入焯烫好的蛏子。

大火翻炒片刻后起锅。

装盘后用香菜叶点缀一下，爆炒蛏子就做好了。