茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)

欢迎大家观看我这篇教你用电饭煲懒人煲鸡汤的文章。本图文为娟姐美食分享原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流。娟姐美食分享,教你做家常美味。

众所周知,鸡汤是大补食品之一。当我们生病了或者生小孩后身体比较虚弱的情况下,一般都会想着炖鸡汤给补补身子。而鸡汤的炖法有很多,如果炖不好可能会很油腻,同时味也不好。有时候我们又觉得煲鸡汤很麻烦,需要很多工序花很长时间。

今天周末,娟姐刚好有空,想着给家里做个硬菜改善改善生活。刚好冰箱里有只上周回娘家老家带回来的一只土鸡,还有前两天买的茶树菇,正好可以做个茶树菇土鸡汤。没想到煲出来一家子煮个鸡汤面就吃完了。就给大家叨叨我的懒人煲鸡汤法。

茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)(1)

煲好的鸡汤

茶树菇土鸡汤的优势

1、简单易学

直接将剁好的土鸡清水放入电饭煲里,再将清洗好的茶树菇放入,放入几瓣大蒜,还有大葱,倒入烧好的开会(减少时间),将电饭煲调到汤的地方,时间设置好就可以等着喝汤了。所以基本上大家看看娟姐下面的详细步骤都会做的。

2、好喝美味、原汁原味

因为没有用超市买的煲鸡汤的调料,都是自己准备的食材做的,所以煲的鸡汤原汁原味,同时味道鲜美。特别是跟着面一起吃,比外面的鸡汤面还要好吃。

茶树菇土鸡汤的做法

【食材】

主材:(土)鸡一只、茶树菇一小把

辅材:大蒜4瓣、大葱一小截、大料少许、芝麻油少许、盐少许,姜两片

【步骤】

1、因为是老家拿来的土鸡,所以只是杀了拔了毛,需先剁块。(如果是市面上买的,这一步就可以省略掉)

茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)(2)

2、将剁好的鸡肉用水清洗干净,然后锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。

茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)(3)

3、将水焯后的鸡肉块捞起放入电饭煲,再放入4瓣大蒜、少许大料、洗好的茶树菇、姜、大葱等物料。

茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)(4)

4、加入水(注意,这里我加的开水,这样快一些),水没过所有材料就可以,水要足够,不可中途填水,影响汤味。

5、然后将电饭煲调到煲汤键,调好2小时,就可以做其他事了。

茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)(5)

6、等时间还剩半小时的时候可以放适量盐,等时间到了,剩出鸡肉汤,撒上葱花,一碗香喷喷的茶树菇鸡汤就可以开吃了。

茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)(6)

温馨提示

1、濯水的时候,一定要将鸡肉块跟放入冷水中,这样才能将里面的血块等污渍清理干净,煲出的汤才不会有漂浮物。

2、电饭锅煲汤时间点设置也有技巧,一般2小时就可以了,时间短了,没煲好,时间长了,鸡肉就煲烂了。同时还需要注意,还剩半小时的时候放盐,不然鸡肉入不了味。

3、所有物料放入电饭锅,在开始设置时间等之前,一定加好水量,中途不要填水,这样会影响汤味。

茶树菇炖土鸡做法(一只土鸡一把茶树菇)(7)

以上我娟姐今天做的茶树菇土鸡汤,欢迎大家关注我和我交流。

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